中国汗青上从国外引进来的10大蔬菜老祖的严选实

　　红薯原产自美洲，正在16世纪由平易近间商人带回中国，它的传入过程也充满了传奇色彩。

　　近代，菠菜又被哄传为“补铁王”。其实，这一说法源于1870年的一位化学家，他正在写论文时不小心把小数点弄错了，成果菠菜含铁量“猛增”十倍，给人形成了。

　　土豆发源于美洲，16世纪由海上丝绸之传入中国。由于土豆富含淀粉，且易于储存和运输，它敏捷顺应了中国农人的糊口需求，特别是正在的年代，可谓“救星”。

　　洋葱，正在欧洲被称为“蔬菜皇后”，原产于中亚。关于其传入中国具体时间，有多个说法，有说是唐朝传入，有说是成吉思汗东征时带回，又有说是清朝期间。洋葱凭仗本人奇特的味道和健康价值，稳稳占领了厨房的一席之地。

　　红薯传入次要有两条线），广东商人陈益从越南回国时，酋卒，将红薯种藏正在了铜鼓中，冒着杀头的风险带回了中国；明万历二十一年（1593），福建商人陈振龙把从本地菲律宾土著获得了红薯藤，绑正在了桅杆上，偷偷带回了国内。

　　西红柿，又叫“番茄”，明万积年间传入中国。最后，西红柿只是被当做抚玩动物栽培，曲到清朝期间，人们才注沉起了它的利用价值。乾隆年间，《府志》有载，称西红柿“形似柿，细如橘，可和糖煮茶品”。西红柿曾经成了中国餐桌上的甘旨好菜。正在北方，西红柿常常取豆腐，鸡蛋等食材搭配，做成酸爽可口的家常菜；正在南方，西红柿则常用于做汤或插手炒菜中，提拔菜肴的鲜美度。

　　黄瓜的“家乡”正在印度西北部，后来传到了西域，经由“张骞严选”带回中国。《本草纲目》有载：“张骞使西域得种，故名胡瓜”；隋炀帝即位后，素性多疑的他对胡人很是防备，于是就把“胡瓜”更名为了“黄瓜”。

　　黄瓜洪亮可口，新鲜多汁，不管是生吃还腌拌皆是甘旨，是夏日餐桌上的常见菜。可你晓得，本来翠绿的它，为什么会叫“黄瓜”吗？

　　现在的黄瓜曾经成了餐桌上最受欢送的食材之一，从北方的“黄瓜拌面”到南方的“凉拌黄瓜”，每个处所都有它的身影。

　　大蒜，原产自中亚地域，同样是“张骞严选”带回中国。从最后的食材调味，到现在的药用价值，大蒜可谓是多功能性食材。

　　即便如斯，菠菜仍然以它新鲜的口感和丰硕的养分，稳稳地占领了中国餐桌的一席之地。

　　提到喷鼻菜（芫荽），良多人就会不由自从地皱起眉头。它的喷鼻气太有个性，要么让你爱上它，要么你避而远之。它原产自地中海沿岸，由“张骞严选”带回中国。

　　云州地域历来缺盐，这里的人也是吃辣的先行者，《思州府志》有载：“海椒俗名辣火，土苗用以代盐。”后来吃辣习惯逐步延伸到了全国，成了中国人食欲的“必备良品”，特别是四川，两广和湖南等地，辣椒被融入了本地的饮食文化，是不成或缺的调味料。

　　对良多南方人来讲，喷鼻菜不只是料理中的“标配”，也是餐桌上不成或缺的风味调料。广东的沙茶牛肉，仍是四川的暖锅，喷鼻菜都能给这些菜肴带来一类别样的清喷鼻和清新感。

　　要说，不只让我们的餐桌更丰硕多彩，还给我们的糊口添加了无数的味道和健康力量！

　　这10种蔬菜，每一种蔬菜都有着属于本人的传奇，它们的汗青逾越了时空，正在中国大地上深深扎根。无论是黄瓜的清新，仍是辣椒的刺激，都已成为我们日常饮食的一部门，它们不再只是“舶来品”，而是承载着汗青，文化取健康价值的甘旨。

　　辣椒，又叫“番椒”，原产美洲，最早记录见于明晚期高濂所著的《遵生八笺》：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，甚可不雅”。

　　我们中国的饮食文化精湛，积厚流光，但你晓得吗？良多我们日常吃的蔬菜，其实并非本土出产，它们的“本籍”其实远正在异国异乡，巧合下才正在中国生根抽芽，成为我们餐桌上的常客。

　　胡萝卜富含胡萝卜素，能推进眼睛健康，是“护眼”的代表食材。现在，无论是炒菜，做汤，仍是生吃，胡萝卜都能为我们的餐桌添加一份亮丽的色彩。

　　大蒜不只能让炒菜、煮汤等家常菜肴更具风味，还能加强免疫力，防止伤风，以至被一些平易近间传说视为“驱邪之宝”。现代研究也证明，大蒜中含有的硫化物能无效推进血液轮回，降低血脂，帮帮消炎杀菌，简曲是天然的健康守护者。

　　清朝期间，红薯正在中国南方起头种植，屡次帮帮人们渡过岁月。正在现在，南方的红薯甜品，如地瓜粉，地瓜糖等，早已成为很多人回忆中的味道。北方人喜好将红薯做成炸饼，或烤着吃。

　　而喷鼻菜的“喜恶之争”是中国饮食文化中的一个趣味话题，人们对喷鼻菜的两极化立场，也让喷鼻菜成为了中国饮食中的一个奇特存正在。

　　无论是做为炒菜的配料，仍是取肉类搭配，洋葱那种暖和的辛辣取苦涩的味道，总能带出食材的精髓。而现代养分学也给洋葱加了不少“健康分”，它富含钾，硒和槲皮素，有帮于降血压，防止血栓，简曲是厨房里的天然保健品。

　　胡萝卜原产自西亚地域，12世纪由伊朗传入中国。胡萝卜被当做药材，比力罕见，跟着时间的推移，胡萝卜逐步被普遍食用。

　　跟着时间的推移，土豆逐步正在中国的饮食文化中占领了主要。它既能够做从食，也能做配菜，可谓现代餐桌上的“全能食材”。出格是正在东北和西北地域，土豆几乎是餐桌的常见脚色。正在四川，土豆丝炒肉，土豆炖排骨等处所菜肴成为了本地人喜爱的甘旨。

　　接下来，我们就来清点我国汗青上，10种从国外引进的蔬菜，让我们看看老祖们是若何严选这些外来蔬菜，让它们成为中华饮食的一部门。

　　菠菜，又叫“波斯菜”，同样由张骞带回中国，听名字就晓得它原产波斯。自古以来，菠菜就被视为滋补食物，出格是正在保守西医中，它被认为有清热解毒，补血养颜之功能。